6 Restoran Latin Fusion Pergi-Ke di NYC
Foto: 123rf.com
Salah satu perkara kegemaran saya tentang New York ialah anda boleh temui secara literal apa sahaja yang anda inginkan bila-bila masa anda mahu, terutamanya apabila ia berkaitan dengan makanan. New York ialah ibu kota dunia bagi masakan etnik, dan budaya yang lebur muncul dengan lantang dan jelas dalam penawaran makanan di bandar ini. Anda bukan sahaja akan menemui banyak pilihan untuk masakan negara yang anda idamkan, tetapi anda juga akan menemui banyak pilihan gabungan inovatif yang dibangunkan di sini. Apabila taco lama biasa atau arroz con pollo tidak begitu berkesan untuk citarasa anda, berikut ialah enam restoran gabungan Latin untuk membantu mengubah keadaan.
Nama itu mengatakan semuanya—sushi adalah raja di restoran Jepun yang ditanam di Brazil ini. Tetapi anda tidak akan berpuas hati dengan gulungan California atau Philadelphia yang biasa. Cubalah roti gulung Amazonia atau Sao Paulo yang mengandungi alpukat dan sos soya yang diselitkan Latin. Jika anda agak segan untuk mempunyai ikan mentah dan lebih suka ikan anda dimasak, anda boleh mendapatkan sebagai Brazil atau Jepun seperti yang anda mahu dengan pilihan yang dimasak daripada rebusan moqueca kepada tumis yang lazat. Sushi Samba telah menjadi makanan ruji di West Village (7keAvenue South di Barrow Street) selama hampir dua dekad dan sejak itu telah bercabang ke seluruh dunia ke Miami, Vegas, London dan Amsterdam. Semak ia di mana sahaja anda berada.
Ini mungkin kombo gabungan kegemaran saya —dan paling unik — dalam senarai ini. Ia mungkin kelihatan seperti taco biasa pada mulanya, tetapi Taco Mahal menambah bakat India yang tersendiri, meninggalkan tortilla jagung tradisional untuk sama ada roti atau naan. Salsa ditukar dengan chutney India dan taco kemudiannya ditambah dengan bawang dan ketumbar yang lebih dikenali. Anda juga akan melihat bahawa bukannya kerepek dan guac, menu menampilkan kerepek dan chutney. Walaupun saya menganggap alpukat sebagai kumpulan makanan pentingnya sendiri, saya berjanji anda tidak akan salah menukarnya sekali-sekala! Dan masih terdapat banyak guac untuk ditambah sebagai topping untuk taco anda.
Dikendalikan oleh pasangan bapa anak perempuan, tempat di perkampungan barat ini (betul-betul di sebelah Sushi Samba) belum sampai setahun, tetapi ia tidak akan ke mana-mana tidak lama lagi. Selain itu, tapak web ini menampilkan seni yang menggabungkan kegemaran kami Frida Kahlo dengan Shiva dan Gandhi dengan Zapata—jika itu tidak mencukupi untuk membolehkan anda mula menikmati ciptaan yang lazat ini, saya tidak tahu apa itu.
Masakan Pan Latin mungkin banyak terdapat di bandar, tetapi ini harus menjadi pilihan anda jika anda tidak boleh membuat keputusan antara Mexico atau Cuba, atau juga Amerika dengan burger keju berair yang lama. Sandwic Cuba Café Habana adalah salah satu daripadanya terbaik di New York City . Terdapat banyak pilihan taco—secara tradisional Mexico namun dengan sentuhan Cuba. Selain mengekalkan penarafan 4 bintang dengan 2900+ ulasan yang hebat pada Yelp , apa yang mungkin paling menonjol tentang gabungan gaya restoran ini ialah komitmennya kepada masyarakat dalam mempromosikan pertumbuhan mampan di Bandar Raya . Walaupun pemilik telah berkembang dengan lokasi di seluruh AS dan dunia, usaha jangkauan komuniti mereka kekal benar ke rumah asal mereka di New York. Dan terdapat beberapa sejarah menarik di sebalik gabungan Mexico-Kuba juga—lokasi asal di pusat bandar Manhattan di Prince Street dikatakan dimodelkan daripada Tempat Mexico City di mana Che Guevara dan Fidel Castro merancang Revolusi Cuba.
Dibuka selama lebih 30 tahun, ini adalah salah satu perintis dalam makanan Latin dipengaruhi Asia di New York. Berdasarkan pada dapur chifa dibawa ke Peru oleh pendatang Cina pada akhir 19kedan awal 20keabad, menu ringkas restoran kelihatan seperti yang anda jangkakan dari sudut tempat bawa pulang Cina anda. Dan ada sebab restoran ini kekal dibuka begitu lama—walaupun menunya banyak, ia tidak mudah mengecewakan. Bermula daripada masakan klasik seperti pollo a la brasa dan sup wonton hingga nasi goreng sotong gaya Cina, anda pasti ingin kembali untuk mencuba semua menu yang ditawarkan. Terdapat dua lokasi, kedua-duanya terletak di Upper West Side—di 83rdStreet dan Amsterdam Avenue dan 100keJalan dan Broadway.
Dengan menu Latin yang jelas, restoran ini meminjam beberapa pengaruh Mediterranean daripada orang seperti Itali dan Sepanyol juga. Terdapat banyak pilihan pasta yang baru dibuat dengan campuran makanan laut, serta sotong panggang gaya Sepanyol tradisional. Menu koktel adalah salah satu yang paling kreatif yang pernah saya lihat-vodka dengan yerba mate? Siapa tahu... Dan jika anda masih lapar selepas hidangan utama, lihat menu pencuci mulut manis yang berat pada masakan klasik Itali dan Sepanyol. Dengan lokasi di Upper East Side, Hell's Kitchen dan Midtown East, kunjungi mana-mana yang paling sesuai untuk anda sama ada untuk sarapan tengah hari atau makan malam. Pada hari Isnin mereka juga menampilkan persembahan jazz Brazil secara langsung.
Walaupun ia pasti lebih tertumpu kepada Pan-Asia, terdapat banyak perisa Latin berbeza yang menyelinap masuk ke menu unik ini. Fikirkan perisa Thai yang diselitkan ke dalam ceviche dan empanada, guacamole dengan sedikit halia, dan mi kuali pedas dengan carnitas dan bukannya daging kisar tradisional. Menu minuman mengimbangi kedua-dua perisa Latin dan Asia daripada buah-buahan hingga pahit, dengan koktel berinspirasikan tropika dan menu sake penuh. Menu happy hour adalah seluas dan sama seperti fokus gabungan, dan terdapat juga tawaran makan tengah hari tanpa dasar. Jangan ketinggalan untuk menikmati hotpot Midtown ini, yang terletak di 40keJalan dan 3rdAvenue.
